Dans le cadre de la Fête de la Science, organisée du 2 au 12 octobre, La Maison de l'IA propose ce soir, lundi 5 octobre, une inauguration "immersive et gourmande". La soirée débute à 17h par une table ronde réunissant Nicolas Dolbeau, chef pâtissier et cofondateur de La Pâtisserie Sensorielle, Sophie Dolbeau, sa CEO, Katy Gaubert, CEO de RégenEco, et Jérémie Topin, maître de conférences à l'Institut de Chimie de Nice. À partir de 18h30, le public pourra découvrir l'exposition photo Homo Hybridis de Philippe Galazzo, un atelier avec Nicolas Dolbeau, un atelier débranché sur la traduction des perceptions olfactives en données, le robot Reachy Mini transformé en assistant culinaire ou encore un avatar numérique, la "Cheffe Maillard", conçu pour l'occasion.
Plus de six ans après son ouverture, la structure, projet totem du Smart Deal porté par le Département des Alpes-Maritimes contre la fracture numérique, revendique plus de 140 000 personnes sensibilisées. Ses équipes accueilleront aussi des scolaires les 6 et 8 octobre et seront présentes au Village des Sciences et de l'Innovation d'Antibes Juan-les-Pins les 10 et 11 octobre.