Sophia : Andi, le restaurant d’entreprise qui allie cuisine maison et emplois inclusifs
Inauguré le 12 octobre au siège de la CASA, le restaurant d’entreprise porté par l’AFPJR accueille depuis lundi tous les actifs de Sophia Antipolis. Il fait de la pause déjeuner un levier d’emploi et de formation pour des personnes en situation de handicap. Une belle cause, une bonne cuisine maison et des prix plus que raisonnables.
Jean-Pierre Largillet3 min de lecture
Après son inauguration officielle le 12 octobre dernier, le restaurant Andi est désormais ouvert depuis lundi au grand public. Pour marquer ce lancement, plus d’une centaine de personnes se sont retrouvées jeudi soir aux Genêts, siège de la Communauté d’agglomération Sophia Antipolis : dirigeants, délégués et salariés d’entreprises sophipolitaines, responsables d’associations, dont plusieurs engagées dans le champ du handicap. Étaient présents Emmanuel Delmotte, maire de Châteauneuf-Grasse, qui représentait la CASA, et les responsables de l’AFPJR (Association de Formation et de Promotion pour Jeunes et adultes en Recherche d’insertion). “Vous portez un message important pour nous, élus du territoire : l’insertion de tous”, a salué l’élu en rappelant que l’association avait remporté l’appel à manifestation d’intérêt lancé par l’agglomération avec “le meilleur dossier”. (Photo WTM : lors de la soirée de lancement avec Emmanuel Delmotte, maire de Châteauneuf-Grasse, et les responsables de l’AFPJR).
Andi, qui a repris les locaux d’un restaurant d’entreprise fermé depuis plusieurs années, est en effet bien plus qu’une simple cantine. Il est porté par l’AFPJR qui fête cette année ses 60 ans, à travers son entreprise adaptée EMS et AFPJR Formation. Le restaurant emploie des personnes en situation de handicap sur de véritables postes, de la préparation des repas au service en passant par l’approvisionnement et la livraison, et forme des jeunes en insertion aux métiers de la restauration. “
Nous voulons démontrer que la compétence prime toujours sur le handicap”, résume Cindy Berreby, responsable performance et capital humain de l’association. L’ambition est de faire monter les salariés en compétences pour, à terme, les orienter vers des acteurs de la restauration collective. “On est dans une société qui est compliquée et nous, on essaye de faire du lien, d’amener une citoyenneté, j’allais dire, exemplaire”, a souligné Emmanuel Delmotte. Il espère que les entreprises qui fréquenteront le lieu sauront “retransmettre” ces valeurs d’insertion, de travail collectif et d’acceptation de l’autre.
Côté assiette, Andi revendique une cuisine entièrement faite maison, “de l’entrée jusqu’au café”, l’association étant aussi torréfactrice. Trois formules sont proposées au déjeuner : un menu express à 8 euros, au tarif du ticket-restaurant, et des menus traditionnels de 12 à 21 euros. La carte, renouvelée chaque jour, inclut des options végétariennes, de viande, de poisson ou de pâtes, des desserts maison et un coffee shop de café de spécialité. Une petite boutique propose aussi la marque maison. La vente à emporter et la livraison aux entreprises voisines sont prévues.
Le restaurant est situé au rez-de-chaussée du bâtiment Les Genêts, 449 route des Crêtes, à Sophia Antipolis. Il est ouvert du lundi au vendredi, avec notamment un déjeuner à partir de 11h45 jusqu’à 14h. Pour la technopole, une nouvelle adresse qui élargit l’offre de restauration accessible aux actifs à des prix plus que raisonnables, et rappelle que l’inclusion peut aussi passer par la pause déjeuner.
