Fête de la Science : le goût de la découverte…et la découverte du goût

C’est le thème de “Saveurs savantes" qu’a choisi la 35ᵉ Fête de la Science qui s’ouvre aujourd’hui et se poursuit jusqu'au 12 octobre dans les Alpes-Maritimes. Le programme départemental fédère une trentaine d’acteurs (laboratoires, universités, musées, associations et entreprises) dans plusieurs communes. La nouveauté de cette édition tient moins à un événement unique qu’à la diversité des formats : villages scientifiques, visites de laboratoires, ateliers sensoriels, démonstrations d’IA, parcours en serres et portes ouvertes d’équipements de recherche. La plupart des rendez-vous sont gratuits, mais certains nécessitent une inscription.

Nice et Sophia à l'ouverture

À Nice, le Festival des sciences investit le jardin Albert-Iᵉʳ samedi 3 et dimanche 4 octobre, de 10 h à 18 h. Chercheurs, associations et entreprises proposeront des ateliers et démonstrations autour notamment de la mer, de l’environnement et des technologies marines. À Valbonne, Terra Numerica ouvre son Village des sciences du numérique : une nocturne est programmée vendredi soir, puis des animations pour le grand public samedi. Cryptographie, algorithmes et jeux numériques rendent les mathématiques et l’informatique accessibles par la pratique.

Autre rendez-vous à noter dimanche 4 octobre : le Village des Agrosciences de l’INRAE, à Sophia Antipolis. Deux parcours de deux heures (départs à 10 h et 14 h) permettront de découvrir les serres expérimentales et les recherches sur les pathogènes des plantes, la lutte biologique et l’agroécologie. Les places sont limitées et l’inscription est obligatoire.

IA, gastronomie, parfum...

À partir du 5 octobre, la Maison de l’IA, au Pôle Alpha de Sophia Antipolis, proposera son Village des sciences autour des différentes formes d’intelligence artificielle, avec ateliers interactifs et animations ludiques. À Villeneuve-Loubet, les 3 et 4 octobre, le village scientifique explorera les liens entre sciences, alimentation, goût et odorat ; parmi les invités annoncés figurent le chef Jacques Chibois et le parfumeur Jean-Claude Ellena.

Le programme fait aussi sortir la science des salles de conférence. Les Visites insolites du CNRS proposent, en petit groupe, de suivre la piste du plancton au Laboratoire océanographique de Villefranche-sur-Mer, ou d’observer les mouches et leur biologie à l’Institut de Biologie Valrose, à Nice. Ce sont des expériences rares, organisées dans des laboratoires habituellement peu accessibles au public.

Des expériences inattendues

Parmi les rendez-vous les plus singuliers annoncés figurent une enquête scientifique dans des déjections d’animaux sauvages, ainsi qu’une découverte d’un poisson qui broute la posidonie, manière concrète d’aborder biodiversité et écosystèmes marins. À Antibes, un rendez-vous désormais traditionnel : le Village des sciences et de l’innovation qui transportera Sophia, ses labos, ses écoles, ses grandes entreprises, les 10 et 11 octobre au Palais des Congrès de Juan. A Grasse, la superbe médiathèque Charles-Nègre proposera de son côté ateliers, jeux vidéo, projection et conférence autour de l’alimentation.

Enfin, le 10 octobre, le Centre Antoine-Lacassagne, à Nice, ouvrira au public son bloc opératoire, sa plateforme de diagnostic et ses équipements de radiothérapie, dont le CyberKnife et la protonthérapie. Cette visite donne à voir comment les technologies de recherche sont utilisées dans les soins.

Pour ces portes ouvertes et les visites de laboratoires, il est conseillé de vérifier les modalités et de réserver : les groupes sont souvent limités.

• Voir le programme