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IAdate à Grasse : l'intelligence artificielle au coeur de la création olfactive

L'intelligence artificielle a investi aussi le secteur des parfums et des arômes, où elle ouvre de nouvelles perspectives en matière de formulation, de recherche et de création. Un premier IADate sur ce thème, il y a un peu plus de trois ans, avait déjà montré les potentialités. Mais depuis, l’Intelligence Artificielle a fait son chemin dans ce domaine de l’olfactif où la sensibilité de chacun, le volet émotionnel jouent un rôle primordial. C'est ce qu'a illustré la table ronde “Arômes et Parfums : l'IA au service de la création”, organisée hier au Palais des Congrès de Grasse et animée par Aurélie Di Mercurio avec des experts de l’Université Côte d'Azur, de Robertet et de Perfumist. Un rendez-vous qui a fait une nouvelle fois salle comble. (Photo WTM : de gauche à droite, Jérémy Carles, Guillaume Castel, Frédérik Besson et Sylvain Antoniotti).